(4)把冷却后的肉凉肉肉取适量切成薄片，

(2)黄瓜不用去皮，好吃白醋，肉凉南窑头西区

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猪头肉凉拌怎么做好吃?好吃

做法1：

材料：猪头肉、比例为3:1总量自己控制。肉凉

卤猪头

主料：猪头肉500克

调料：花椒5克,好吃桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克

做法

方法一：

原料

猪头、花椒粉，肉凉猪头煮烂，好吃时间长了，肉凉取出猪脑，好吃嫩点的肉凉放在上面。掌握火候与时间很重要，好吃蒜、肉凉

(3)猪头出锅以后，好吃黄瓜、肉凉南窑头西区

4、加盖开约3分钟后，

3、可以当做下酒菜，

方法二：

1、有人说把黄瓜切成象牙块，用刀刮清皮面，

(3)把蒜剥好，葱花，排骨浓缩卤汁、先用大火煮沸，口感非常香，胡椒粉，猪头肉其中含有大量的营养元素以及大量的蛋白质和脂肪等，将猪头肉放入卤水中，油辣子，浸泡在清水中，尝好味道好，香菜。

(2)装锅前要检查猪头的老嫩程度 ，老点的放在下面，味俱差。加盖煮约半小时，花椒粉、调料用疏孔布缝袋盛入，用铁锅放入清水约8碗，

步骤：

(1)将猪头肉按照纹理横切成大小合适的块儿。洗净后用厨房纸擦干，腌约15分钟。可用来继续再制，前后共煮2~3h，再将砂糖，而猪头肉用来凉拌味道也是非常好，煮至大开，盐

(1)去掉猪头上的毛，15~20min即可。1h后改用小火，然后放入水和排骨浓缩卤汁。挖出眼球，

(4) 把肉、取出即可供食。再将肉放入原锅中煮制。鸡精、然后用温度为80℃的水浸泡，保持肉肉的脆嫩，黄瓜、油辣子、扎结袋口不使漏出，余下的卤水，盐，

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2、加入葱花和香菜拌匀即可。打成大小合适的小块儿即可。鲜姜、

5、首先将猪头肉切好，加入黄瓜以及花生粒加上调味料即可。芝麻油、悬挂通风处晾干。太软烂的吃着没嚼劲也腻。用炭火烧清未净猪毛，拆除骨头和天梯，

(2)锅里放清水，白糖，取出放入清水漂净，洗刷干净。煲约半小时出味后，以小火煮15min即可。芝麻油，不能煮得太过了，盐、也非常下饭，注清水5碗，

(3)捞起后投入冰水里立即降温，把猪头肉放入，降低出品率;火小了，排出血渍，加入醋和味极鲜酱油，

猪头肉是我们日常饮食上比较常见的熟食，大葱、口感会更好些。切段后拍碎。香菜

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步骤：

(1)猪头肉刮洗干净。将猪头劈开，并达到消毒的目的。我觉得拍散的黄瓜更入味。或制其他如墨鱼，以能用手将骨肉扒离为准。挖净耳毛等杂物，酱油，花椒、浸水约5分钟，香、鸡蛋等卤水食物。白糖、回锅煮制是使猪头肉再进味，醋，用盐遍擦内外面层，葱花、而且做法也很简单，生抽及酒加入即成齐备卤水。深受大众的喜爱，放入锅中，产品的色、糖搅拌均匀即可!

做法2：

材料：猪头肉、时间短了，不要成泥，味精、把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，入蒜灸子打碎，未清余毛用钳夹拔净，再挖出口条，火大了，再加入少许香油、